Involtini di carne e zucchine

7-Mettiamo sopra un po’ di zucchine grattugiate e infine del formaggio grattugiato.

8-Arrotoliamo la carne cercando di stringere il più possibile e poi, per non far fuoriuscire il ripieno durante la cottura, chiudiamo bene le estremità con due stecchini. Procediamo nello stesso modo per tutte le fettine di carne.

9-Facciamo scaldare dell’olio in una padella capiente e intanto infariniamo gli involtini e poi li mettiamo direttamente in padella.

10-Facciamoli rosolare bene da entrambi i lati.

11-Ora sfumiamo con un po’ di vino bianco e lasciamo evaporare.

12-Chiudiamo con il coperchio e facciamo cuocere ancora per 8-10 minuti.

13-Una volta cotti, impiattiamo gli involtini e ricopriamoli con il gustoso sughetto di cottura.

14-Ed ecco pronti i nostri appetitosi involtini di carne e zucchine. Portiamoli in tavola belli caldi!