Il metodo orientale per intenerire la carne più dura: il segreto per cibi morbidi e succosi

Per preparare la marinata: mescolare in una ciotola lo yogurt bianco, il succo di limone, lo zenzero grattugiato, l’aglio, il sale e il pepe.

Marinare la carne: tagliare la carne a pezzi di dimensioni adeguate, quindi immergerli nella marinata preparata. Rivestire con cura ogni pezzo in modo che la marinata penetri nella struttura della carne.

Tempo di marinatura: Coprite la ciotola con pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per almeno 4 ore, preferibilmente tutta la notte. Questo renderà la carne estremamente tenera.

Per cucinare: scaldare l’olio vegetale in una padella e rosolare la carne a fuoco medio-alto, girando i pezzi ogni pochi minuti, fino a doratura. Quindi versare un po ‘d’acqua, coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 30-40 minuti.
Porzione: puoi servire la carne finita con i tuoi condimenti preferiti, come riso o verdure arrostite.

Consigli per il servizio e la conservazione