Gratin di mele – dessert economico e confortante

Preparazione delle mele

1. Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e tagliatele a fettine sottili o a cubetti, a seconda della presentazione desiderata.
2. Disponete le mele in una pirofila leggermente imburrata, sovrapponendo leggermente le fettine o distribuendo i cubetti in modo uniforme.

Preparazione della crema

1. In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto leggermente spumoso.
2. Aggiungete la panna (o il latte), l’estratto di vaniglia, la cannella e un pizzico di sale, mescolando bene.

Assemblaggio

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