Gelato fritto

In una friggitrice o in una friggitrice, scaldare l’olio vegetale a 190°C.
Aggiungere con attenzione le palline di gelato ricoperte nell’olio caldo, friggendo solo una o due palline alla volta per evitare di sovraffollare la friggitrice. Friggere le palline di gelato per circa 15-30 secondi o fino a doratura.
Usando una schiumarola o un colino, togliete le palline di gelato fritte dall’olio e mettetele su un piatto rivestito con carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.