Gâteau crousti-fondant chocolat-poire

Préchauffez le four à 180°C (350°F). Beurrez un moule à gâteau et réservez.
Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie, puis laissez tiédir.
Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite la farine, la levure chimique, la poudre d’amandes et une pincée de sel.
Incorporez le mélange de chocolat fondu à la préparation et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Épluchez les poires et coupez-les en fines tranches. Ajoutez-les délicatement à la pâte.
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit croustillant sur les bords et fondant à l’intérieur.
Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Prep Time: 15 minutes | Cooking Time: 30 minutes | Total Time: 45 minutes
Kcal: 280 kcal | Servings: 6 portions