Frittelle di patate croccanti e formaggiose

Ingredienti :
– 2 tazze di purè di patate avanzate
– 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato
– 1/4 tazza di parmigiano grattugiato
– 2 cucchiai di erba cipollina tritata (facoltativo)
– 1/4 cucchiaino di aglio in polvere
– Sale e pepe a piacere
– 2 uova grandi
– 1/2 tazza di pangrattato
– Spray da cucina o olio per ungere
La preparazione :