Frittelle di patate con formaggio e purè di patate.

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Le tortitas di papà sono un’ottima soluzione per trasformare le zuppe di purea di papà in un piatto delizioso e sabroso.
Queste torte sono croccanti fuori e morbide dentro, con un delizioso sapore di formaggio che le rende molto appetitose.

Ezoico

Sono perfetti per accompagnare un piatto, come spuntino o anche come pasto leggero. Potete personalizzarli aggiungendo erbe aromatiche, spezie o diversi tipi di formaggio.

Ingredienti

2 tazze e 1/2 di purè di patate freddo (vanno bene anche gli avanzi).

Ezoico

Usa tra la metà e i tre quarti di tazza di farina per tutti gli usi, a seconda della quantità di acqua nelle patate.

1 o 2 uova grandi (a seconda della consistenza desiderata).

Da 1/2 a 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato o una miscela di formaggi che ti piace.

Ezoico

Sale e pepe a piacere.

Ingredienti facoltativi: hierbas frescas picadas, ajo en polvo, cebolla finamente picada.

Olio o burro per friggere.

Indicazioni

Prepara l’abbinamento:

In un’ampia ciotola, unire il purè di patate, la farina, le uova, il formaggio ed eventuali condimenti o ingredienti aggiuntivi. Mescolare fino a quando tutto sarà ben amalgamato. Il composto dovrà essere abbastanza denso da poter preparare i pancake.

Fare torte:

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