Focaccine Soffici: Ricetta Facile e Gustosa

Preparazione
Preparazione del Lievito: In una ciotola, unisci l’acqua e il latte tiepidi. Aggiungi lo zucchero e il lievito sbriciolato, mescolando per scioglierli.

Impasto: Incorpora metà della farina, mescolando fino a ottenere una pastella omogenea. Aggiungi l’olio e il resto della farina insieme al sale. Inizia a impastare con una spatola.

Lavorazione: Quando l’impasto è compatto, trasferiscilo su una spianatoia infarinata e lavoralo per 4-5 minuti fino a ottenere un panetto liscio. Coprilo con pellicola trasparente e un canovaccio umido, lasciandolo lievitare per circa 1 ora.

Stesura e Ritaglio: Dopo la lievitazione, stendi l’impasto a uno spessore di circa 2 cm. Ritaglia le focaccine con un coppapasta di 9-10 cm, rimpastando gli scarti.

Seconda Lievitazione: Sistema le focaccine su carta forno, coprile con pellicola e lasciale lievitare per un’altra ora.

Preparo alla Cottura: Premi leggermente con i polpastrelli su ogni focaccina per creare le fossette. Spolverizza con un pizzico di sale.

Cottura: Cuoci in forno statico a 180 °C per 20-25 minuti, fino a quando saranno gonfie e dorate.

Finitura: Sforna e spennella con un goccino d’acqua mentre sono ancora calde per mantenerle morbide.

Le focaccine sono pronte per essere gustate! Ottime farcite o anche da sole, queste delizie conquisteranno tutti. Buon appetito!