Eleganza in ogni fetta: ricco rotolo di crema e mandorle al cioccolato

7. Iniziando da una parte breve, arrotola delicatamente la torta e l’asciugamano insieme. Lascialo raffreddare completamente.
8. In una ciotola refrigerata, montare la panna pesante, lo zucchero a velo e l’estratto di mandorla fino a quando non si formano cime rigide.
9. Srotola con attenzione la torta e spalma la panna montata uniformemente sulla superficie. Arrotola di nuovo la torta senza asciugamano.
10. Mettete il rotolo della torta su un piatto da portata, cucite verso il basso. Rilassati per almeno 1 ora.
11. Prima di servire guarnire con mandorle a fette e una spolverata di zucchero a velo.
Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo di cottura: 12-15 minuti | Tempo totale: circa 2 ore | Porzioni: 8-10 fette