Eclair al cioccolato

9. Una volta raffreddati gli éclair, tagliateli con attenzione da un lato e farciteli con la ganache al cioccolato.

10. Per finire, ricoprire la superficie degli éclair con la ganache rimasta e cospargere con zucchero a velo.

Tempo di preparazione:

30 minuti

Tempo totale:

1 ora

Porzione:

Per 10 éclair

Note aggiuntive:

Gli éclair possono essere conservati in frigorifero per 2-3 giorni. Potete sostituire il cioccolato fondente con quello al latte, a seconda delle vostre preferenze. Per una versione più leggera, puoi usare la panna chiara. Vedi meno