Dolce fatto in casa in 5 minuti, con le arance e senza cottura né gelatina

1. Preparare il succo d’arancia

1. Spremete il succo di 3 arance per ottenere circa 250 ml di succo.
2. Filtrare il succo per eliminare la polpa.

2. Arance miste

1. In un pentolino, mescolare il succo d’arancia con 1 tuorlo d’uovo, 1 cucchiaino di zucchero vanigliato, 60 g di zucchero e 20 g di amido di mais.
2. Cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, finché il composto non si addensa.
3. Lascia raffreddare il composto.

3. Per la crema

1. In una ciotola mescolare 100 g di ricotta, 70 g di latte condensato e 150 ml di panna montata.
2. Mescolare fino a quando il composto sarà denso.
3. Conservare un po’ di questa crema per la decorazione finale.

4. Preparare la salsa di lamponi

1. In una casseruola, mescolare 200 g di lamponi, 60 g di zucchero, 50 ml di acqua e 30 g di amido di mais.
2. Cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, finché il composto non si addensa.
3. Lascia raffreddare il composto.

5. Assemblare il dolce

1. Metti uno strato della miscela di arance sul fondo di un bicchiere o di una ciotola.
2. Aggiungere uno strato di panna sopra il composto all’arancia.
3. Aggiungere uno strato di salsa di lamponi.
4. Ripetere gli strati fino a riempire il bicchiere o la ciotola.
5. Decorare con la panna messa da parte e il cioccolato fuso.
6. Riponete il dolce in frigorifero 30 minuti prima di servire.
7. Decorare infine con i biscotti alla vaniglia tritati.