Dessert al Limone Senza Cottura: Fresco, Facile e Delizioso!

Introduzione

Hai voglia di un dolce fresco e veloce? Questo dessert al limone senza cottura è la risposta perfetta! Con pochi ingredienti e nessun bisogno di forno o gelatina, otterrai un dessert leggero, profumato e irresistibile. Ideale per concludere un pasto in modo raffinato o per una pausa dolce durante la giornata.

Ingredienti

• 200 g di biscotti secchi (tipo digestive o frollini)
• 100 g di burro fuso
• 400 g di formaggio spalmabile o mascarpone
• 200 g di yogurt al limone
• 100 g di zucchero a velo
• Il succo e la scorza di 2 limoni

Istruzioni

1. Preparare la base
   • Sbriciola i biscotti secchi in un mixer fino a ottenere una consistenza fine.
   • Mescola i biscotti con il burro fuso fino a ottenere un composto uniforme.
   • Pressa il composto sul fondo di uno stampo a cerniera da 20 cm di diametro, rivestito con carta forno. Metti in frigorifero a rassodare per almeno 15 minuti.
2. Preparare la crema al limone
   • In una ciotola, monta il formaggio spalmabile con lo yogurt al limone e lo zucchero a velo fino a ottenere una crema liscia.
   • Aggiungi il succo di limone e la scorza grattugiata, mescolando delicatamente fino a quando gli ingredienti sono ben amalgamati.
3. Assemblare il dessert
   • Versa la crema al limone sulla base di biscotti e livella la superficie con una spatola.
   • Rimetti il dessert in frigorifero e lascialo raffreddare per almeno 3-4 ore, o fino a quando è ben compatto.

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