Delizia Rovesciata all’Ananas

Ingredienti:

Strato di ananas:
7 fette di ananas sciroppate
1 cucchiaio di burro (20 g)
1 cucchiaio di zucchero (15 g)

Alcune ciliegie candite (facoltativo)
Impasto:
1 uovo

50 g di zucchero (¼ di tazza)
50 ml di olio (¼ di tazza)
100 ml di latte (½ tazza)

160 g di farina (1 tazza)
8 g di lievito (1½ cucchiaino)

Istruzioni:

Preparare lo strato di ananas:
In una pirofila adatta al microonde o in una padella grande, sciogliere 1 cucchiaio di burro.
Cospargere 1 cucchiaio di zucchero sul burro fuso.

Disporre 7 fette di ananas sciroppate sopra il composto di burro e zucchero. Facoltativamente, posizionare una ciliegia candita al centro di ogni fetta di ananas. Prepara l’impasto:
In una ciotola, sbatti insieme 1 uovo e 50 g di zucchero fino a quando non saranno ben amalgamati.

Aggiungi 50 ml di olio e 100 ml di latte al composto e mescola fino a ottenere un composto liscio.

Aggiungi gradualmente 160 g di farina e 8 g di lievito, mescolando fino a ottenere una pastella liscia.

Amalgama e cuoci:
Versa la pastella sulle fette di ananas, distribuendola uniformemente.
Se usi un microonde: cuoci a fuoco alto per circa 5 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
Se usi una padella: copri e cuoci a fuoco basso per circa 10-12 minuti, controllando di tanto in tanto per evitare che si bruci, finché la torta non si sarà solidificata e uno stuzzicadenti non esce pulito.

Servi:
Lascia raffreddare la torta per qualche minuto prima di capovolgerla su un piatto.
Gusta la tua deliziosa torta all’ananas capovolta!
Suggerimenti per servire:

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