Delizia Cremosa: Cheesecake senza Base con Ricotta e Liquore

Setaccia la ricotta per renderla più cremosa e priva di grumi.
Creazione del composto:

In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
Aggiungi la ricotta, l’amido di mais, la vanillina, la scorza di limone e un pizzico di sale. Mescola bene fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Aggiunta del liquore:

Versa il liquore scelto e mescola delicatamente per distribuirlo uniformemente.
Cottura:

Trasferisci il composto nella tortiera e livella la superficie con una spatola.
Cuoci in forno statico per circa 50-60 minuti, fino a quando la superficie non risulta leggermente dorata e la cheesecake compatta al centro.
Lascia raffreddare completamente prima di rimuoverla dalla tortiera.
Decorazione:

Spolvera con zucchero a velo prima di servire, se desideri.
Suggerimenti per servire e conservare
Servire: Questa cheesecake è deliziosa servita a temperatura ambiente o leggermente fresca. Provala con una salsa di frutta fresca, come fragole o lamponi, per un contrasto di sapori.
Conservare: Conserva la cheesecake in frigorifero, coperta con pellicola trasparente, per un massimo di 3-4 giorni. Per mantenerne la morbidezza, evita di esporla all’aria troppo a lungo.