Crostata di ciliegie: la ricetta di un dolce goloso e profumato

Preparare la pasta frolla:

• In una ciotola, setaccia la farina e aggiungi il burro freddo a pezzetti. Impasta velocemente con le dita fino ad ottenere un composto sabbioso.

• Aggiungi lo zucchero, l’uovo, il tuorlo, la scorza di limone e un pizzico di sale. Impasta velocemente fino a formare un panetto. Se necessario, aggiungi un cucchiaio di acqua fredda per compattare l’impasto.

• Avvolgi il panetto in pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Preparare il ripieno di ciliegie: