Crocchette Prosciutto E Patate

Ingredienti:

500 g di patate
150 g di prosciutto tagliato a cubetti
1 uovo
100 g di formaggio grattugiato
50 g di farina
Pangrattato
Sale e pepe
Olio per friggere

Istruzioni:

Lessare le patate finché non saranno tenere. Scolateli e riduceteli in una purea.
In un’insalatiera mescolare il purè di patate, il prosciutto, il formaggio, l’uovo, la farina, il sale e il pepe.
Con il preparato formare delle palline o delle crocchette.
Passate ogni crocchetta nel pangrattato.
Scaldare l’olio in una padella e friggere le crocchette finché non saranno dorate su ogni lato.
Scolatele su carta assorbente e servitele calde!
Buon appetito! 😋