Cosce di Pollo in Padella con Cipolle e Birra – Page 2

Preparazione degli ingredienti:
- Preparare le cosce di pollo: Asciuga le cosce di pollo con carta da cucina e condiscile con sale e pepe.
Rosolare il pollo:
- In una padella grande, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio-alto.
- Aggiungi le cosce di pollo e rosolale per circa 5-7 minuti per lato, fino a quando sono ben dorate. Rimuovile dalla padella e mettile da parte.
Cuocere le cipolle e l’aglio:
- Nella stessa padella, aggiungi le cipolle affettate e cuocile per circa 5 minuti, fino a quando iniziano a diventare trasparenti e morbide.
- Aggiungi l’aglio tritato e cuoci per un altro minuto, mescolando spesso.
Deglassare con la birra:
- Versa la birra nella padella, mescolando per deglassare il fondo della padella e raccogliere i succhi caramellati.
Aggiungere il pollo e il rosmarino:
- Rimetti le cosce di pollo nella padella e aggiungi il rametto di rosmarino.
- Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco a medio-basso. Copri la padella con un coperchio e lascia cuocere per circa 30-35 minuti, o fino a quando il pollo è cotto completamente e la birra si è ridotta a una salsa densa. Se necessario, gira le cosce di pollo a metà cottura.
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