Con un solo impasto ho realizzato 5 tra i biscotti più famosi

3-Biscotti al sesamo e pistacchio

Albumi d’uovo
sesamo tostato
pistacchio tritato

4-Biscotti Ripieni di Marmellata di Damasco

Marmellata di albicocche

5-Biscotti al cocco o all’arancia

Gusto cocco o gusto arancia

Preparazione:
In una ciotola capiente, sbattere il burro e lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema.
Aggiungere i tuorli d’uovo e la vaniglia. Mescolare finché non sarà ben combinato.
Aggiungere poco a poco la farina e mescolare fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo.
Dividete l’impasto in cinque parti uguali e mettete ciascuna parte in una ciotola separata.
Per ciascuna opzione cookie:

Opzione 1:  aggiungere noci tritate, latte in polvere, pasta di datteri, cannella e olio a una porzione di impasto. Mescolare bene.
Opzione 2:  mescolare le gocce di cioccolato in una porzione di impasto finché non saranno distribuite uniformemente.
Opzione 3:  Sbattere gli albumi e aggiungere il sesamo tostato e il pistacchio tritato in un’altra porzione di impasto. Mescolare fino a quando integrato.