Come fare il babà: il dolce italiano umido da provare

Indicazioni:

1. Mescolare uova, zucchero, latte e lievito in un robot da cucina.
2. Aggiungere la farina e continuare a mescolare.
3. Tagliare il burro (a temperatura ambiente) a pezzetti e aggiungerne un pezzetto alla volta all’impasto. Quando sarà completamente assorbito, aggiungete un pizzico di sale.
4. Versare l’impasto su una superficie piana e impastare con le mani ricoperte di burro, quindi ripiegare l’impasto.
5. Spostare l’impasto in uno stampo imburrato, quindi coprire con della pellicola trasparente o un panno umido.
6. Lasciare lievitare finché non raddoppia le sue dimensioni.
7. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti.
8. Quando è fredda bagnatela con lo sciroppo.