Come fare Bizcochuelo di patata dolce e arancia. Humedo e soffice.

5 uova
250 grammi di zucchero
300 grammi di dolce dolce cotto
Anello di 1 arancia
1 succo d’arancia
65 grammi di farina
65 grammi di farina di mais
1 cucchiaino di lievito in polvere

La preparazione

Inizia preriscaldando il forno a 180oC per garantire un calore uniforme durante la cottura.
Prendete una ciotola capiente e mescolate le uova con lo zucchero. Bere fino ad ottenere una miscela scintillante di colore chiaro.
Incorporare la patata dolce precedentemente cotta e schiacciata in questo composto. Unire bene questi ingredienti fino a completa integrazione.
Aggiungere il succo grattugiato e il succo da un’arancia al composto. Mescolare bene per distribuire i sapori in modo uniforme.

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