1. Preparare la torta:
- Preriscaldare il forno: Impostate il forno a 180°C (350°F).
- Mescolare gli ingredienti secchi: In una ciotola capiente, mescolate il semolino, la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
- Aggiungere gli ingredienti umidi: In un’altra ciotola, sbattete le uova con lo yogurt, il burro fuso (o l’olio) e l’estratto di vaniglia. Mescolate bene fino a ottenere un composto liscio.
- Unire i due composti: Versate il composto umido negli ingredienti secchi e mescolate fino a ottenere un impasto omogeneo.
2. Cuocere la torta:
- Versate l’impasto in una teglia (circa 20×20 cm) precedentemente imburrata o rivestita con carta da forno.
- Decorazione (opzionale): Se lo desiderate, decorare la superficie con le mandorle intere o a lamelle.
- Cuocete in forno per circa 30-40 minuti, o fino a quando la superficie non diventa dorata e un stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.


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