CHIFFON CAKE È la torta più alta e soffice che ci sia! Tutti la ameranno, salva la ricetta

4- Incidi il baccello di vaniglia, estrai i semi e aggiungili alla ciotola con il composto di tuorli. Aggiungi anche la scorza di limone e mescola.
5- Monta gli albumi a neve con il cremor tartaro fino a ottenere una consistenza ferma.
6- Aggiungi il composto di tuorli alle polveri e mescola fino ad ottenere un composto liscio.
7- Incorpora delicatamente gli albumi montati con movimenti dal basso verso l’alto.