Preriscaldare il forno: preriscaldare a 450 °F e foderare una teglia a cerniera da 10×3 pollici con carta da forno.
Preparare la pastella: sbattere il formaggio cremoso, lo zucchero, la panna, la farina, la vaniglia e il sale fino a ottenere un composto liscio. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando delicatamente per evitare di incorporare troppa aria.
Cuocere: versare la pastella nella teglia preparata. Cospargere 1 cucchiaio di zucchero sulla superficie. Cuocere fino a quando la superficie non diventa marrone scuro e tremolante, circa 45-50 minuti.
Raffreddare e raffreddare: lasciare raffreddare per 30 minuti prima di riporre in frigorifero per almeno 6 ore.
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