Preparare la bagna:
- In un pentolino, porta a ebollizione l’acqua con lo zucchero (se lo usi) e l’alchermes. Lascia raffreddare.
- In una pirofila, inizia a disporre uno strato di fette di pan di spagna. Bagnale con la bagna preparata.
- Aggiungi uno strato di crema pasticcera, poi ripeti il procedimento alternando strati di pan di spagna e crema.
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