Che buona la ZUPPA INGLESE! Per averla perfetta bisogna seguire bene tutti i passaggi

ngredienti:

  • Per il pan di spagna:
    • 4 uova
    • 120 g di zucchero
    • 120 g di farina 00
    • 1 pizzico di sale
    • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
  • Per la crema pasticcera:
    • 500 ml di latte
    • 4 tuorli d’uovo
    • 100 g di zucchero
    • 40 g di amido di mais
    • Scorza di limone o vaniglia (a piacere)
  • Per la bagna:
    • 200 ml di alchermes (o un mix di acqua e liquore a piacere)
    • 100 ml di acqua
    • 2 cucchiai di zucchero (opzionale)

Procedimento:

 

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