Carciofi Fritti Croccanti: La Ricetta Facile per un Contorno Saporito

Passo 1

In una terrina, sbatti insieme la farina, il sale, l’olio d’oliva e l’uovo.

Passo 2

Versare gradualmente il latte e frullare fino a che liscio. Coprite con pellicola trasparente e mettete in frigorifero per 1 ora.

Passaggio 3

Nel frattempo tagliate i gambi dei carciofi, scartate le foglie esterne fino a raggiungere quelle morbide.

Passaggio 4

Pulire il gambo, tagliare 2/3 delle punte e pulire l’interno. Quindi tagliare a spicchi.

Passaggio 5

Mettete a bagno gli spicchi di carciofo in una ciotola con acqua e limone.

Passaggio 6

Quindi scolare e asciugare.

Passaggio 7

Aggiungere gli spicchi di carciofo nella pastella fredda e mescolare per ricoprire.

Passaggio 8

Friggere in olio bollente per 3-4 minuti o fino a doratura.

Passaggio 9

Lasciare scolare su un canovaccio e gustare.