Caramelle di scorza d’arancia: la ricetta dello snack dolce sfizioso

Caramelle di Scorza di Arancia

Le caramelle di scorza di arancia sono dolcetti sfiziosi e irresistibili, realizzati con scorze di arancia candite ricoperte di zucchero. Ideali come snack da gustare da soli o in compagnia, sono facili da preparare e piaceranno tanto a grandi e piccini.

Per prepararle, si ricava la scorza dall’arancia, che viene poi bollita e lasciata raffreddare, prima di essere tagliata in listerelle. Le bucce di arancia vengono cotte in pentola con succo d’arancia, acqua e zucchero per circa mezz’ora e lasciate raffreddare per 1 ora. Ecco come prepararle!

Ingredienti

• Arance: 3
• Acqua: 340 g
• Zucchero: 200 g
• Succo d’arancia: 120 g

Come Preparare le Caramelle di Scorza d’Arancia

1. Preparare le Scorze
   • Lava bene le arance e ricava le scorze, facendo attenzione a non includere la parte bianca. Copri le scorze con acqua e porta a ebollizione per circa 8 minuti.
2. Raffreddare
   • Scola le scorze e raffreddale rapidamente in acqua fredda.
3. Tagliare
   • Una volta raffreddate, taglia le scorze a listerelle.
4. Cuocere in Pentola
   • Versa le scorze in una pentola con succo d’arancia, acqua e zucchero. Cuoci per 30 minuti.
5. Riposo
   • Trascorso il tempo di cottura, lascia riposare per 10 minuti a fuoco spento, coprendo la pentola con un coperchio.
6. Asciugare
   • Scola le scorze su una teglia foderata con carta forno e lasciale seccare per almeno 1 ora.
7. Ricoprire di Zucchero
   • Una volta secche, copri le scorze con dello zucchero semolato e le caramelle sono pronte da mangiare!

Conservazione

Puoi conservare le caramelle di scorza di arancia per qualche giorno in frigorifero, in un contenitore ermetico.

Buon divertimento nel prepararle e gustarle!