Calamari fritti: il metodo per averli croccanti fuori e morbidi dentro

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Preparazione:

1. Dopo averli ben lavati, taglia i calamari a rondelle e inseriscili in una ciotola.
2. Aggiungi il bicarbonato e l’acqua/gassosa.
3. Lasciali in ammollo per 15/30 minuti.

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