Brioches Morbide

METODO :

1. Sbattere la farina con l’amido di mais, il sale e il lievito.
   Aggiungere il burro fuso. latte, olio, uova e zucchero nel composto di farina. Impastate fino ad ottenere un impasto liscio.
2. Prenota l’impasto per 1 ora.
3. Tagliare l’impasto a pezzi e arrotolarli in palline. Appiattire ogni pallina in un disco e ricoprirne metà con burro fuso e semi di sesamo.
4. Stendere i dischi di pasta, sovrapponendoli e lasciar lievitare per 1 ora.
5. Spennellate con tuorlo d’uovo e infornate a 180°C per 25 minuti.