Bridal Mattress Cake… si scioglie in bocca ad ogni morso!

Mettere il latte in una casseruola a fuoco medio e con l’amido di mais mescolato, quindi aggiungere lo zucchero e mescolare bene.
Quando la crema è densa, aggiungere i tuorli d’uovo e l’essenza di vaniglia, mescolando continuamente.
Una volta che la torta è pronta, tagliatela a metà e farcitela con la crema al centro e tutta la torta, compresi i lati.
Infine cospargete con il cocco grattugiato e il gioco è fatto.
Suggerimenti:
Cremosità della crema: Fate cuocere la crema a fuoco medio e mescolate continuamente per evitare che si formino grumi e per ottenere una consistenza liscia e cremosa.
Punto di spessore della crema: quando cuoci la crema, aspetta che si addensi abbastanza da avere una consistenza adatta a riempire la torta. Dovrebbe essere abbastanza denso da non scivolare durante il riempimento della torta, ma non troppo spesso.
Albumi a neve ferma : per ottenere albumi montati a neve, assicurarsi che la ciotola e la frusta siano pulite e asciutte prima di montare gli albumi. Sbattere a velocità medio-alta fino a formare picchi rigidi e lucidi.
Ripieno uniforme: quando si riempie la torta con la crema, assicurarsi di distribuirla uniformemente in modo che ogni boccone abbia la giusta quantità di crema.