Bocconcini di pasta sfoglia salati con prosciutto e formaggio

Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia (preferibilmente rettangolare)
100 g di prosciutto cotto (o crudo, a seconda delle preferenze)
100 g di formaggio a pasta filata (come mozzarella o scamorza, oppure un formaggio a scelta come fontina o cheddar)
1 tuorlo d’uovo (per spennellare)
Sale e pepe q.b.
Semi di sesamo (opzionale, per decorare)
Procedimento:

Preparare gli ingredienti:

Se non hai già il formaggio a fette, taglialo a cubetti o a strisce sottili.
Taglia il prosciutto cotto in fette più piccole, adattandole alla dimensione della pasta sfoglia.

Preparare la pasta sfoglia:

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