Biscotti ripieni di marmellata di fragole

Stendere una porzione di impasto su una superficie infarinata fino a uno spessore di circa 1/4 di pollice.
Ritagliare le forme dei biscotti utilizzando il tagliapasta preferito oppure arrotolare l’impasto in palline, appiattire leggermente e creare una piccola rientranza al centro per la marmellata.
Aggiungere la marmellata:

Aggiungere una piccola quantità di marmellata di fragole al centro di ogni biscotto

Cuocere:

Disporre i biscotti su una teglia rivestita, distanziandoli leggermente.
Cuocere in forno preriscaldato a 170 °C (338 °F) per circa 35 minuti o fino a quando i bordi non saranno dorati.
Tocco finale:

Togliere i biscotti dal forno e cospargerli di zucchero morbido mentre sono ancora caldi. Servire:

Lascia raffreddare leggermente i biscotti prima di servirli. Goditi la loro bontà burrosa con un pizzico di dolcezza fruttata.

Suggerimenti per servire:

Servire con una tazza calda di tè o caffè per una merenda pomeridiana.
Gustare come aggiunta dolce a un piatto di dolci delle feste.
Accompagnare con un bicchiere di latte per uno spuntino confortante.
Confezionarli in una scatola decorativa come regalo premuroso.
Aggiungerli a una crema da brunch insieme a frutta fresca e pasticcini.

Suggerimenti per cucinare: