Biscotti alle Mandorle e Cannella

1. Preparare il forno e la teglia:
   • Preriscalda il forno a 180°C (350°F).
   • Rivesti una teglia con carta da forno.
2. Preparare l’impasto:
   • In una ciotola grande, mescola le mandorle tritate, lo zucchero, la cannella, il cacao amaro e il lievito.
   • In un’altra ciotola, sbatti leggermente le uova.
   • Aggiungi le uova al mix di mandorle e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo. L’impasto dovrebbe risultare piuttosto denso.
3. Formare i biscotti:
   • Preleva piccole porzioni di impasto e forma delle palline con le mani. Disponi le palline sulla teglia preparata, schiacciandole leggermente con le dita per appiattirle.
   • Se desideri, decora i biscotti con noccioline premute leggermente al centro di ciascuno.
4. Decorare e cuocere:
   • Cospargi i biscotti con zucchero morbido per un tocco extra di dolcezza e croccantezza.
   • Cuoci in forno per circa 12-15 minuti, o fino a quando i biscotti sono dorati ai bordi e ben cotti.
5. Raffreddare e servire:
   • Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto, poi trasferiscili su una griglia per raffreddarli completamente.

I tuoi biscotti alle mandorle e cannella sono pronti per essere gustati! 🌑🌰😋 Buon appetito!