1. Metti il burro in una padella a fuoco medio e lascialo sciogliere. Aggiungete lo zucchero di canna e mescolate gli ingredienti per 2 minuti sul fuoco.
2. Ungere una teglia e versarvi lo zucchero di canna.
3. Adagiare sul composto le fettine di ananas e le ciliegie sciroppate.
4. In una ciotola media, mescolare la farina, lo zucchero bianco, il lievito, l’olio, il latte condensato e 2 cucchiai di essenza di vaniglia, sbattere alla massima velocità per 3 minuti. Successivamente aggiungere le uova e amalgamare bene il tutto.
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