Tiramisù alle fragole

Ingredienti:

300 gSavoiardi 250 gMascarpone 3Uova 150 gZucchero 500 gFragole 100 mlAcqua

Istruzioni:
1. Lavate e tagliate le fragole a fette, poi mettetele da parte.
2. Separate i tuorli dagli albumi. In una ciotola, sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungete il mascarpone ai tuorli e mescolate bene fino ad ottenere una crema omogenea.
4. Montate gli albumi a neve ferma e incorporateli delicatamente alla crema di mascarpone.