Crocchette di formaggio e prosciutto fatte in casa

Fate sciogliere il burro e aggiungete la farina, mescolando fino a quando il burro non si sarà completamente sciolto. Aggiungere il latte a più riprese, continuando a mescolare per eliminare eventuali grumi, quindi condire con sale, pepe e noce moscata. Cuocere per 3-5 minuti fino a quando non si addensa. Aggiungere il prosciutto e il formaggio, quindi versare il composto di latte in una piccola teglia, coprire con pellicola trasparente e lasciare raffreddare per 30 minuti.