Calzone di patate: non potrete fermarvi ad uno!

Assolutamente! Ecco una deliziosa ricetta per preparare dei calzoni di patate, che sono gustosi e perfetti per un pasto confortevole e soddisfacente.

Ingredienti:

Per l’impasto:

• 500 g di farina 00
• 1 bustina di lievito di birra secco (7 g)
• 300 ml di acqua tiepida
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 cucchiaino di sale

Per il ripieno:

• 4 patate medie, lessate e schiacciate
• 1 cipolla grande, tritata finemente
• 100 g di pancetta dolce a cubetti (opzionale)
• 100 g di formaggio provola affumicata o scamorza, tagliato a cubetti
• 50 g di formaggio grattugiato (Parmigiano o Pecorino)
• Sale e pepe q.b.
• Olio d’oliva q.b.

Istruzioni: