Ingredienti (per una torta da 24 cm di diametro)
250 g di ricotta (meglio se fresca e ben scolata)
200 g di zucchero
3 uova
150 g di farina 00
1 cucchiaino di lievito per dolci
100 g di burro fuso
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Scorza grattugiata di 1 limone
Un pizzico di sale
Zucchero a velo per decorare (facoltativo)
Preparazione
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