Ciambelle all’italiana

Ingredienti

2 UOVA
180 ml LATTE
10 g di lievito fresco
500g uPPERFoRM
60 g di burro
30 g di zucchero
1 cucchiaino di SALE
OLIO PER ARROSTIRE
ZUCCHERO
Istruzioni

In una piccola ciotola sbattere insieme le uova, il latte e il lievito.

Fase 1
In un’altra ciotola, unire la farina, lo zucchero e il sale. Lavorare il burro nella farina con le dita.
Fase 2
Aggiungere gli ingredienti umidi alla miscela di farina e mescolare bene con le mani fino a ottenere un composto privo di grumi.
Fase 3
Formate l’impasto in una palla grande e mettetela in una ciotola pulita. Coprire la parte superiore con pellicola trasparente. Lasciare riposare l’impasto per 2 ore finché non sarà raddoppiato di volume.

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