Ricetta patate gratinate

Ingredienti:

4 tasses de pommes de terre tranchées finement
3 cucchiai di soupe de beurre
1 1⁄2 tasse de lait
3 cucchiai di soupe de farine tout use
1 tasse de fromage cheddar fort râpé
1⁄2 tasses de fromage râpé (cheddar o gruyère) pour la guarnizione
Sel au goût
Facultatif : 1/2 tasse de vert tranché oignons, pincée de poivre de Cayenne
Istruzioni:

Preriscaldare il piatto a 190°C (375°F) e grigliare un piatto sopra il piatto.
Faire fondre le beurre dans una casseruola al fuoco. Incorporare la farine et cuire 1 à 2 minuti jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Aggiungere progressivamente il latte in quantità continuativa e lasciare riposare fino a quando la salsa è evaporata.